トク ちゃん ラーメン 須賀川。 トクちゃんラーメン 須賀川店

しょうゆダレは、しょうゆに様々な海産物と天然天日干し塩「土佐の塩丸」を加え 2昼夜煮込んで作ります。

もちろんスープも一切妥協なし!地鶏や国産鶏をベースにした無化調の優しい味わいが口いっぱいに広がります。

26 【本店・須賀川店】12月15日、16日は連休いたします。

翌日の早朝まで寝かせ別の寸胴に越したものだけを、お出ししております。

こだわりのタレ 醤油タレに付きましては、豊富な海産物などを醤油に入れ同じく細火で二昼夜に渡り煮込み仕上げます。

トクちゃんらーめんについて トクちゃんラーメンの歩み 昭和21年浅草下町生まれ、今は亡き父と幼い時から浅草の支那そばを愛し、昭和56年郡山へ移転、現在地にて喫茶トクコを開業、当時より醤油らーめんのタレを研究し、昔懐かしい味をベースにし、独自にアレンジして平成5年完成、当年3月にメニューに加え、その後、大勢のお客様に愛され平成7年にはトクちゃんらーめんに転業、現在に至っております。

塩でありながら、あと味に甘味さえ感じる素晴らしい塩でございます。

6 92
営業時間内にご来店頂いたお客様には,昼に 来たときと夕方おいで頂いたときに、味が違うということはありません。 2021. 海産物に付きましては、北海道より良質の日高昆布また静岡県より いりこ などを使い、その他にも素材は数多くございます それらの素材で仕込まれるスープは、12時より19時まで細火で7時間掛け火を止ます。 温度・湿度の管理を致しまして、 2日~3日寝かし熟成させた麺を、お客様にお出ししております。 温度・湿度の管理を致しまして、 2日~3日寝かし熟成させた麺を、お客様にお出ししております。 手打中華 麺匠 ぜん 郡山市 ワンタン麺 850円 正統派白河ラーメンの流れを汲む、今年1月にオープンした『ぜん』。 6 【本店・須賀川店】5月18日、19日は連休いたします。 トクちゃんらーめんのこだわり 味とこだわりには個人差がございます。