カフェ タナカ ビスキュイ。 カフェ タナカ ビスキュイ

シンプルだけど素材の美味しさが生きてます。 キャラメリゼされたナッツたっぷりのフロランタンに、 オリジナル紅茶を使用した香り高いティーサブレ、黒糖の優しい甘さが広がる黒糖サブレなどコーヒーにも合う、大人のおやつです。 現在は、創業者の姿勢を一番近くで見ていた長女の田中千尋さんがパティシエを務めており、本場フランスで磨いた腕を遺憾なく発揮した上質な味わいで、地元でも結婚式の引菓子やギフトの定番として愛されています。 コロンとした丸いフォルムは手に取りやすい大きさで普段使いにも、お手土産もぴったりです。 まるで玉手箱のような…。
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お父様のコーヒーに合うフランス菓子を作りたいとの思いで渡仏してフランス菓子を学び、ホテルや有名店などで修行をしています。

日本橋三越本店に期間限定でお目見えすると聞いて、さっそく買ってまいりました。

蓋を開けると、まずはクッキーたちの説明書きが。

この夏のふきよせは今回の催事で先行販売とのこと。

ちなみに一番好きだったのは、このコレクションを食べたいと思ったきっかけでもある「ティーサブレ」です。

エシレのクッキーが大好きですが、それと比べると軽やか。

シンプルを極めた素朴で贅沢な味わいのビスキュイ カフェタナカのシンプルなクッキー缶「ビスキュイ シンプリテ」を取り寄せました。

ふんわりとバターの香ばしい香りが漂う。

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